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3D打印機印食物,再不用買餸煮飯?

2017-11-20 03:00 pm | 瀏覽次數 : 606

3D打印機印食物,再不用買餸煮飯?(Image Credit: BBC)

科技日新月異,現時市面已有專門炮製食物之3D打印機,「打印」成品真箇可供食用,那麼是否以後再不用買餸煮飯?可以「印」出到什麼食物?這是怎麼一回事呢?       兩三年前,3D打印機已可「打印」出可供入口的食物,例如漢堡包、薄餅、意大利粉、朱古力、蛋糕和糖果等等,賣相似模似樣,幾可亂「真」,何以如此奇妙呢?原來其運作是裝有幾支食料樽管,注入攬拌成糊狀的食物材料,如朱古力糊、麵糊、乳酪、肉醬……等,猶如一般文件打印機的墨汁,再以電子感應屏幕,輸入預設的食物形狀、式樣和層次等數據,是為食譜,噴嘴便會自動把糊 .....
科技日新月異,現時市面已有專門炮製食物之3D打印機,「打印」成品真箇可供食用,那麼是否以後再不用買餸煮飯?可以「印」出到什麼食物?這是怎麼一回事呢?     &nbs .....
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鹼性水、電解水……益壽防癌?飲水也有種類分?

2017-10-16 02:00 pm | 瀏覽次數 : 788

鹼性水、電解水……益壽防癌?飲水也有種類分?

         近年市面推銷一些家用水機,專門生產鹼性水、電解水、負離子水、逆滲透水……等,一堆科學名稱,價格逾萬亦有,謂遠比日常飲水健康有益,事實是否如此?       且先瞭解一下這些新產品,所謂何物。鹼性水是指酸鹼值偏鹼的水(如pH值逾8),廣告之辭謂都市人嗜肉,肉屬酸性,多吃令體質變酸,需以鹼性水中和身體之酸性廢物,維持酸鹼度,甚至能抗氧化、防衰老、預防癌症疾病,煮食更美味可口……云云,好不吸引。 &nbs .....
         近年市面推銷一些家用水機,專門生產鹼性水、電解水、負離子水、逆滲透水……等,一堆科學名稱,價格逾萬亦有,謂遠比日常飲水健 .....
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何謂真、假近視?如何保護孩子眼睛?

2015-10-05 05:00 pm | 瀏覽次數 : 872

何謂真、假近視?如何保護孩子眼睛?

           香港兒童之近視情況嚴重。十二歲以下小朋友逾半近視,七歲以下約三成。中大研究更發現,過去十年,學前幼兒患近視之比率,更增加幾近三倍,至百份之六點三(註)。防治近視,教導孩子保護珍貴的眼睛,刻不容緩。        近視原來有分真假。真性近視,是由於眼軸前後距離太長,或晶狀體增厚,令光綫未能落在感應影像的視網膜之上,於其前面已經聚焦成像,致使所看模糊不清。      & .....
           香港兒童之近視情況嚴重。十二歲以下小朋友逾半近視,七歲以下約三成。中大研究更發現,過去十年,學前幼兒患近視之比率,更增 .....
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碳水化合物(糖份)健康吸收,孩子遠離肥胖,精力充沛

2015-05-03 06:00 pm | 瀏覽次數 : 1024

碳水化合物(糖份)健康吸收,孩子遠離肥胖,精力充沛

        根據衞生署數據,近十年本港肥胖學童比率,由百份之十六急升至廿一。飲食中過量攝取碳水化合物(即糖份)乃重要成因,教曉孩子自小分辨何種甜食有益身體,那些令人肥胖,健康攸關。       糖又稱為碳水化合物,乃人體之能量來源,主要由碳、氫與氧三種化學元素組成。依照其結構的複雜程度,可分為「單糖」、「雙糖」與「多糖」三大類。單糖為糖最細小之份子單位,葡萄糖、牛奶和天然生果中的果糖等,皆屬單糖。雙糖則是由兩個單糖結合而成,例如常見之蔗糖、麥芽糖與乳糖等。多 .....
        根據衞生署數據,近十年本港肥胖學童比率,由百份之十六急升至廿一。飲食中過量攝取碳水化合物(即糖份)乃重要成因,教曉孩子自小分辨何種 .....
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「飽和脂肪」、「不飽和脂肪」和「反式脂肪」,何者有害?

2015-04-09 08:00 am | 瀏覽次數 : 10757

「飽和脂肪」、「不飽和脂肪」和「反式脂肪」,怎影響你健康?

         人體中的百份之十三為脂肪。現代人受肥胖困擾,聞脂肪色變,其實它有好壞之分。脂肪分兩大類──「飽和脂肪」和「不飽和脂肪」。                                  「飽和脂肪」是壞東西,避之則吉,對人體無益,主要來自肉類和乳製品。 「不飽和脂肪」則是好東西,為人體必需,它再細分為「單不飽和脂肪」和「多不飽和脂肪」。「單不飽和脂肪」通常來自橄欖油和菜籽油,有助降低壞膽固醇,保持好的膽固醇。「多不飽和脂肪」則多見於堅果、植物油和魚類,它降低壞膽固醇之同時,亦會減少好的膽固醇。其中的亞麻酸(Omega-3)和亞油酸(Omega-6)系列,為皮膚、大 .....
         人體中的百份之十三為脂肪。現代人受肥胖困擾,聞脂肪色變,其實它有好壞之分。脂肪分兩大類──「飽和脂肪」和「不飽和脂肪」。& .....
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